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BROWNIES + NOISETTE + CREMEUX
Auf dem Anwesen São Luiz trafen wir Ana Cecilia und Lúcio Gondim Velloso, junge Produzenten und Architektin bzw. Agronomin. Sie wurden in Belo Horizonte geboren und zogen Anfang der 80er Jahre nach Carmo do Paranaiba, als ihr Vater beschloss, zurückzukehren, um ihrem Großvater auf seiner Kaffeeplantage zu helfen. Lúcio kümmert sich mittlerweile um 330 Hektar Kaffeebäume, die etwa 13.000 Säcke pro Jahr produzieren; Etwa 50 % seiner Jahresproduktion entsprechen hohen Kaffeequalitätsstandards. Lúcio ist sich bewusst, dass die Qualität seines Kaffees das Ergebnis der Eigenschaften des Bodens der Region Cerrado Mineiro und der harten Arbeit seiner engagierten Mitarbeiter ist. Einige seiner Mitarbeiter arbeiten seit über 20 Jahren mit der Familie zusammen und stärken und modernisieren stets ihre Praxen.
